少油糖醋排的热量和减肥功效

1、大葱切小段，蒜切碎即可，姜切片。

2、排骨放入清水中浸泡至少1小时，充分泡去血水，然后放入沸水中焯至表皮变色即可。

3、取一汤锅，将炒好的排骨，葱姜蒜一起放入锅里，注入没过排骨的水，调入生抽、老抽和黄酒，大火烧沸后，转小火，煮30分钟。

4、还有些许汤水的时候，将汤锅里的所有东西移入炒锅，大火加热，调入冰糖，盐，陈醋和番茄酱，快速翻炒收汁，出锅钱撒上些香葱碎。