| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | ||
| 总量 | 872克 | 茄汁开边虾热量/卡路里742千卡 | |||

1、虾洗冲洗干净后拿刀从背上顺着虾从下到上切一刀,挑出虾线,放少许盐、生抽、料酒腌制。

2、子姜切丝备用。

3、辣椒切碎、蒜头拍两个备用。

4、番茄切碎,小葱切段。

5、锅中放油先下姜丝煸炒,再放蒜头,看到虾变成粉红色就马上起锅,不能炒太久。

6、锅中放油、辣椒、葱头、盐、生抽炒匀后放虾,再放海鲜酱、鸡精、炒匀后起锅即可。

7、成品出锅。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益肾、促进消化、缓解神经衰弱等功效;可与西兰花、丝瓜、韭菜花搭配;与南瓜、圣女果、西红柿相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、降血压、清热解毒等功效;可与卷心菜、三文鱼、福寿鱼搭配;与黄瓜、鱼头、土豆相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、滋阴补阳、预防高血压等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、香干、腐竹相克,同食可能会引起不适;
海鲜酱的热量492千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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