| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 565千卡 | 113千卡 | ||
| 笋干 | 克 | 83千卡 | 275千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 743克 | 笋干焖鱼热量/卡路里1276千卡 | |||
 热量1276千卡,相当于抛光地板425分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好笋干；
2、笋干用清水浸泡30分钟；
3、洗干净笋干，捞起，洌干水，待用；
4、鱼洗干净，切块，放油、盐、酱油、料酒、姜丝，腌制10分钟；
5、热锅，倒油，放鱼下去煎，盖记得盖盖子哦。微黄，翻开另外一面继续煎，二面都微黄即可；
6、热锅，倒油，把笋干倒入锅中翻炒；
7、辣椒切小，待用；
8、葱、香菜，洗干净，切好待用；
9、把煎好的鱼倒入刚刚炒的笋干上，加入辣椒，盐、生抽。继续翻炒，记得不能太用力，否则鱼会碎，最后晒上葱、香菜。
10、起锅了。美味吧。
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进血液循环、抗衰老、益肠明目等功效；可与豆腐、木耳、冬瓜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进血液循环、促消化、祛风湿等功效；可与羊排、鳕鱼、鹌鹑搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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