| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 654克 | 辣炒花蛤热量/卡路里459千卡 | |||

1、花蛤泡两小时以上,吐净泥沙,用刷子刷净,稍微控一下水

2、准备辅料

3、青辣椒切滚刀块

4、锅中倒油,下入郫县豆瓣炒出香味,倒入蒜瓣葱段姜片干辣椒翻炒,继续倒入青辣椒翻炒,然后倒入花蛤,翻炒

5、炒至开口,翻炒片刻即可出锅

6、比外面卖的味道一点也不差
花蛤的热量62千卡(每100克);具有利小便、软坚、滋阴明目等功效;可与绿豆芽、槐花、豆腐搭配;与鲈鱼、无花果、芹菜相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、健胃、胃肠胀气等功效;可与兔肉、黑木耳、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
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