| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | ||
| 豆泡 | 克 | 358千卡 | 245千卡 | ||
| 总量 | 746克 | 回锅肉热量/卡路里3193千卡 | |||

1、备齐原料

2、煮五花肉

3、同时把辣椒切开,肉煮好,捞出。锅洗干净,烧干,干煸辣椒

4、这样煸出来的辣椒更香!

5、干锅烧热,下五花肉!肉稍有焦的感觉捞出!

6、留一点油,放如姜、蒜、八角、花椒、干辣椒炒出味。放五花肉,煸香,放料酒、老抽!翻匀,放豆泡!

7、放老抽,出锅前放青辣椒!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、滋肝阴、利二便等功效;可与丝瓜、洋葱、白菜搭配;与菊花、甘草、菱角相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有帮助消化、开胃消食、健胃等功效;可与基围虾、海虾、娃娃菜搭配;与羊肝、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
豆泡的热量245千卡(每100克);具有补中益气、和脾胃、预防高血压等功效;可与海带、白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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