| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 36千卡 | 24千卡 | ||
| 山药 | 克 | 57千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 三鲜排骨汤热量/卡路里885千卡 | |||
 热量885千卡,相当于抽烟885分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备好食材。
2、清洗干净的鸡内金。
3、排骨最好选肥瘦相间隔的，炖出来的嫩，把排骨洗净剁成3-4CM的段，姜切成片。排骨姜片放入汤锅内，加适量水煮开，去浮沫后盖盖子小火炖30分钟。
4、去浮沫后加入鸡内金，盖盖子小火炖30分钟。炖排骨的时候我就开始制作配菜。
5、鸡软蛋清洗杂质。
6、山药去皮切成凌形。
7、平菇洗下，水中泡5分钟沥水备用。
8、西兰花剪小朵，在加了盐的沸水中焯一下沥水备用。
9、排骨炖30分钟后，加入平菇、和鸡蛋、山药继续炖8分钟。
10、加入西兰花，适量盐搅拌煮开即可食用了。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补钙、润肌肤等功效；可与洋葱、冬瓜、白菜搭配；与菊花、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有美容、美容养颜、舒筋活血等功效；可与西兰花、韭黄、冬瓜搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有肺虚咳喘、固肾、痈肿等功效；可与玉米、乌鸡、芥蓝搭配；与胡萝卜、鲫鱼、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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