| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 953克 | 萝卜炖排骨热量/卡路里1331千卡 | |||
 热量1331千卡,相当于摆桌子532分钟消耗的热量150 | |||||
1、排骨洗净冲掉血水，凉水下锅焯一下，大概5-10分钟后，捞出冲一下凉水备用
2、萝卜切成半月形备用，香菜切成碎末，葱段，姜片备用
3、锅内倒入清水足量（避免二次加水），放入枸杞，葱段，姜片，莲子，放入排骨，大火炖15分钟
4、转入中火炖40分钟左右，待汤变白，肉熟为止
5、放入萝卜炖10-15分钟，萝卜成透明状即可
6、最后放入盐，炖几分钟，快出锅前放入鸡精，香菜，即可
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、补虚、润肠胃等功效；可与南瓜、海带、紫菜搭配；与菊花、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治食积胀满、宽中、增加食欲等功效；可与火腿、肥牛、排骨搭配；与蛇肉、阿胶、木耳相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、治疗感冒、促消化等功效；可与羊肉、黄豆、羊骨搭配；与火腿、五花肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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