| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 花生 | 克 | 57千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 192克 | 青椒蛋热量/卡路里181千卡 | |||

1、青椒切丝;
2、煎荷包蛋,切条;
3、花生炒8分熟;
4、先炒青椒,再放鸡蛋,最后放花生。
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、解热、镇痛等功效;可与猪肝、鲳鱼、苦瓜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、美容护肤、延缓衰老等功效;可与桂圆、生菜、明虾搭配;与牛奶、糖精、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防动脉硬化、降血压、滋润皮肤等功效;可与鲤鱼、黄豆、红酒搭配;与蕨菜、秋黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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