| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 红烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于骑马8分钟消耗的热量480 | |||||
1、滚刀切茄子，不用切太小，因为不是鱼香茄子
2、两勺酱油，少许糖，加入上汤，调好红烧汁
3、锅里放入油，不用太多，放入茄子，翻炒，茄子都能占到油就行，盖盖，30秒左右拿起茄子
4、锅中放入调好的汁，煮来，放入茄子，翻炒，盖盖子，小火闷
5、闻到香味后收汁，起锅
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、养阴补虚、抗衰老等功效；可与凉薯、黄豆、羊排搭配；与墨鱼、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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