| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 酸菜肉片热量/卡路里714千卡 | |||

1、将酸菜洗好切断。辣椒,蒜切碎备用,肉切片并放少于玉米淀粉抓匀。将洗好的酸菜放锅里干炒直至水分被炒掉一半,加适量热水烧开,并放上适量十三香。待水烧开后放上肉片直至肉熟透,饭碗里。放上准备好的辣椒和蒜,在锅里倒上适量油烧开后直接倒在碗里.
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、预防便秘、降低肝脂肪浓度等功效;可与鸭子、腊鸭翼、光鸭搭配;与青梅、柿子饼、柿饼相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、补虚、补充蛋白质等功效;可与大蒜、冬瓜、蘑菇搭配;与杏仁、菱角、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有调味、提鲜、增加食欲等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有大便秘结、润肠通便、预防便秘等功效;
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