| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 5千卡 | 24千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 799克 | 七夕凉菜热量/卡路里343千卡 | |||

1、胡萝卜绞碎,在盘子上摆成心形

2、黄瓜切片,提前2小时用盐腌制,去水,加盐,糖,醋,辣椒末拌匀,装盘即可。

3、土豆切丝,凉水泡10分钟,开水煮2分钟,过凉,加盐,糖,醋,蒜末,辣椒油拌匀,装盘即可。

4、青椒,胡萝卜,木耳切丝,焯水,过凉,加盐,糖,醋,蒜末,辣椒油拌匀,装盘即可。

5、香菜和枸杞摆出造型即可。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、利尿、促消化等功效;可与西兰花、黄豆、香菜搭配;与水萝卜、茼蒿、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、健脾利湿、益气等功效;可与牛里脊、牛腩、牛肉搭配;与香雀、樱桃番茄、西红柿相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、清热利水、健脑安神等功效;可与土豆、鱿鱼、苹果搭配;与枇杷、包菜、哈密瓜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、缓解疲劳、促消化等功效;可与糙米、苦瓜、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有便血、补血、延缓衰老等功效;可与枣、圆白菜、芦荟搭配;与萝卜、马肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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