单丛香鸡的热量和减肥功效

1、仔鸡1只（1000ｇ左右）。

2、准备花椒、盐、料酒。

3、将料酒、盐、花椒涂抹在鸡身及鸡肚子里。腌渍15分钟。

4、准备乌崇单丛茶叶少许，白糖1勺半。

5、茶叶用热水浸湿。

6、锅里放上茶叶和白糖。

7、架上篦子。

8、把鸡放在篦子上。

9、盖上锅盖，开火，熏3分钟。（中火）

10、3分钟后鸡熏好拿出。

11、准备糟卤（醪糟汁）、胡椒粉。

12、将糟卤（醪糟汁）、胡椒粉涂抹在鸡上。

13、在放入锅里隔水蒸15分钟，蒸至鸡熟。

14、锅里放适量的色拉油，烧至七成热。

15、把鸡放入油里炸香。

16、鸡炸好捞出，沥油，剁成块装盘。（完成）