| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 958克 | 西红柿蛋汤热量/卡路里1153千卡 | |||

1、西红柿洗净切块,鸭蛋打入碗中搅拌备用,葱头切细备用。

2、锅烧热倒入油,再倒入葱头炒出香味。

3、将西红柿倒入炒出味,倒入适量水烧开。

4、水开后放沥入蛋,放少许芹菜调味出锅。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛雀斑、养阴凉血、护肤等功效;可与卷心菜、豆腐、芥蓝搭配;与黄瓜、咸鱼、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
鸭蛋的热量180千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清凉、降阴火、增进食欲等功效;可与银耳搭配;与甲鱼、桑椹、李子相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补虚、祛风、开胃等功效;可与西瓜、鸡肝、豆腐搭配;与螃蟹、黄瓜、菊花相克,同食可能会引起不适;
葱头的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;
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