| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 紫甘蓝豆渣饼热量/卡路里1122千卡 | |||
 热量1122千卡,相当于抛光地板374分钟消耗的热量180 | |||||
1、紫甘蓝切细丝，面粉、豆渣备用。
2、将紫甘蓝加盐腌15分钟。（如果想快点可用手抓一会儿，这样就只要5分钟左右就可以了）
3、把腌好的紫甘蓝用手挤去水份。
4、面粉中加入适量豆渣。
5、再加入紫甘蓝和少量盐搅拌。
6、揉成较湿的面团。（最好戴一次性手套，比较粘手的）
7、整好形，放入平底锅，加少量油。
8、中小火煎至两面金黄即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、补虚损、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、抗血管、解热毒等功效；
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