食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
总量 | 421克 | 清炖牛尾汤热量/卡路里63千卡 | |||
热量63千卡,相当于有氧运动11分钟消耗的热量350 |
1、萝卜去皮切厚片(或滚刀块,),生姜洗净去皮切片(生姜皮不要丢)。
2、将牛尾巴洗净,先用清水浸泡半天,再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中,加2勺料酒,焯水。
3、煮开后继续煮两三分钟,将牛尾和牛骨捞起,冲水并沥去多余水分。
4、将冲水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入汤煲中,加入清水,水量没过食材。
5、大火滚开后转小火炖3-4小时。
6、三小时后,下入萝卜。小火继续炖一小时,加入枸杞和适量盐,盖盖儿焖10分钟即可。
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、增强免疫力、下气等功效;可与火腿、五花肉、排骨搭配;与蛇肉、杨梅、金桔相克,同食可能会引起不适;
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