| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 778克 | 夏季做道爆好吃的烤箱菜-肉酱烤茄子热量/卡路里612千卡 | |||
 热量612千卡,相当于健美操76分钟消耗的热量480 | |||||
1、备好材料。做这道烤茄子最好是选用长茄子，因为好操作。
2、2：里脊肉切成颗粒，用1勺烤肉酱，1茶匙料酒，腌制10分钟，剩余的烤肉酱加蒜末，盐1茶匙，色拉油5勺，辣椒油1茶匙，花椒油少许，生抽1茶匙混合均匀成为蘸料汁。
3、茄子切成段，然后再切成2瓣，用手撕平整，刷上一层蘸料汁，(茄子这样处理烤的时候才能全面的烤透。)
4、先入烤箱180度烤10分钟，(目的是为了让茄子的水分烤干些。)取出再刷些蘸料汁。
5、加入肉粒，再烤15分钟。(表面再次刷少许的蘸料汁，是为了防止烤焦)
6、最后撒些葱花。
7、成品。
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有健脾、养颜护肤、治胃癌等功效；可与火腿、基围虾、肥牛搭配；与螃蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、杀菌、帮助消化等功效；可与五花肉、洋葱、火腿搭配；与芒果、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、滋阴补阳、治疗高血压等功效；
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