| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 691克 | 芒果酱炒虾热量/卡路里565千卡 | |||
 热量565千卡,相当于郑多燕减肥操94分钟消耗的热量360 | |||||
1、基围虾剥去外壳除去泥线，留尾巴 虾壳另放
2、虾仁用盐、料酒、姜腌制片刻
3、芒果取一半果肉使用料理机打成泥后加入柠檬汁、淡奶油、糖和少量橄榄油用小火慢慢加热成芒果酱即可，另一半切成块状果肉粒
4、橄榄油下锅，加入虾壳慢慢熬制虾油。丢弃虾壳
5、虾油煸炒青豆、玉米粒，再加入虾仁翻炒
6、加入适量椰浆（或者椰奶）、芒果酱、适当加盐调味
7、最后临装盆的时候再加入芒果果肉即可，撒上一点芝士粉（可选）
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、明目、美化肌肤等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与食盐、精盐、大蒜相克，同食可能会引起不适；
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、缓解神经衰弱、增强性功能等功效；可与辣椒、豆苗、豆腐搭配；与黄豆、鸡肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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