| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1006克 | 排骨海带汤热量/卡路里1520千卡 | |||

1、排骨洗净,过沸水。海带清水浸泡2,3小时左右,切小片。土豆去皮,切块。

2、用最后浸泡海带的水煮排骨,加入姜片,少许黄酒和醋。加入切好的海带,一起炖煮40分钟左右,加入土豆块,煮20分钟左右。加适量盐调味即可
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋肝阴、补肾气、滋阴等功效;可与茄子、蘑菇、萝卜搭配;与香菜、黄豆、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、御寒、增强免疫力等功效;可与豆腐、大白菜、油豆腐搭配;与薏米、柿子、白酒相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、健脾、抗衰老等功效;可与豆角、醋、牛里脊搭配;与螃蟹、柿子、香蕉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、促进消化、发汗解表等功效;可与牛肉、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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