| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 牛奶面包热量/卡路里1251千卡 | |||
 热量1251千卡,相当于登山摩托147分钟消耗的热量510 | |||||
1、主材:黄油，高筋面粉，牛奶，砂糖，酵母粉，盐，鸡蛋（一个，做面团的时候要30克，最剩下用来刷蛋液）
2、既然买了面包机，那揉面的工作肯定找它了。1.先放牛奶，砂糖，鸡蛋。2.然后黄油，面粉，最后在面粉中间挖个洞，放入酵母粉。3.可以开始了。不同的面包机揉面的时间不同，这个大概是半个小时。
3、揉好了后，用保鲜膜盖起来进行第一次发酵，时间为50-60分钟。
4、发酵时间到了，就用手在中间戳一个洞，如果这个洞不继续塌陷，也不回弹，那就是第一次发酵完成了。
5、手工揉面，这是为了排面团里的空气，几分钟就行。1.手揉压一下。2.擀面杖擀成椭圆形。3.上下折起来。4.重复2的动作。5.再上下折，整理成稍微长条的面团形状。
6、中间发酵。1.用塑料刮刀分成均匀的六份。用电子秤称一下就比较均匀一点。2.揉成圆形的面团，盖上保鲜膜进行中间发酵，时间为10-15分钟。
7、整形。1.把面团擀成椭圆形。2.由上往下卷。3.卷到最后，捏紧收口，翻过来就行了。
8、放入烤盘进行二次发酵，不要隔着太近。时间大概是30分钟，发酵到两倍大。
9、发酵完毕后，刷上全蛋液，用剪刀剪开五道口子。
10、在刀口上撒上粗砂糖。
11、200度预热好后，上下火、中层、180度烤18-20分钟就可以了。这是烤了十分钟的样子。
12、最后，香味扑鼻、松软可口的牛奶面包出炉了~！明天的早餐又有着落了~
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、抗氧化、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、防细菌感染等功效；可与荠菜、黄豆、丝瓜搭配；与田鸡、菠萝、豆奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、改善睡眠、养颜等功效；可与香蕉、木瓜、蜂蜜搭配；与醋、乌鳢、红枣相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、清污解毒、调味等功效；与红豆沙、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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