| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 608克 | 什锦炒饭热量/卡路里618千卡 | |||
 热量618千卡,相当于读书475分钟消耗的热量78 | |||||
1、将葱切成3个厚片，一个厚片中间切成两半
2、4根火腿肠切薄片
3、一半黄瓜切成条形，后切丁
4、将鸡蛋打散
5、锅温后放油，鸡蛋液体倒入锅内
6、鸡蛋固凝后用铲子弄碎，不能完全弄碎
7、锅内倒油，放葱花
8、火腿肠丁和黄瓜丁同时放，进行翻炒几下
9、米饭和鸡蛋同时放入，进行翻炒几下
10、关火，装盘，完成制作成品。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与小米面、荠菜、丝瓜搭配；与柿子、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、抗衰老、抗肿瘤等功效；可与土豆、墨鱼、鱿鱼搭配；与彩椒、大白菜、卷心菜相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋阴、滋肝阴、补肾气等功效；
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