| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 711克 | 糖醋鱼热量/卡路里658千卡 | |||

1、准备好材料。

2、将胡萝卜、大蒜切末。

3、青豆焯水后沥干备用。

4、鲫鱼洗净,划刀花后用少许料酒、盐抹匀腌制20分钟。

5、将腌制好的鲫鱼两面均匀拍上干淀粉。

6、热锅烧油,七八层热时下锅炸至两面金黄。

7、将炸好的鲫鱼捞起控油备用。

8、锅内留少许油,爆香蒜末。

9、调入适量番茄酱。

10、将青豆、萝卜丁下锅一起翻炒,调入白糖、盐、香醋、鸡精。小火烧开后浇在鲫鱼身上即可。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通乳汁、滋补、明目益智等功效;可与薄荷、芋头、黑木耳搭配;与五花肉、冬瓜、排骨相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、促进消化、解毒生津等功效;可与豆浆、绿豆芽、草鱼搭配;与樱桃、柠檬、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
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