| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 1475千卡 | 295千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 755千卡 | 888千卡 | ||
| 全脂牛奶 | 克 | 128千卡 | 61千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 470千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 984克 | 柠檬芝士蛋糕热量/卡路里2927千卡 | |||
 热量2927千卡,相当于耕种488分钟消耗的热量360 | |||||
1、奶油奶酪切小块和牛奶浸渍一下后再隔水加热搅拌至光滑，一定要光滑的程度。
2、称量好黄油面粉和糖，分蛋，蛋清盆一定无油无水。
3、准备好模具，因为是水浴法所以铺了烤纸方便脱模。
4、用两层保鲜袋装去芯的奥利奥饼干，再用锤子锤成碎末。
5、黄油隔水融化后加饼干末拌匀做饼底。
6、将饼底在模具底部铺均匀，尽量压紧一点。
7、奶酪糊分次加蛋黄拌匀，加柠檬汁13毫升拌匀，再筛入面粉以不规则方向拌匀后盖上保鲜盖以防起皮。
8、蛋清加2毫升柠檬汁打至中性发泡。
9、将奶酪和打发蛋清切拌均匀。
10、水浴170度20分钟上色后转155度45分钟。
11、烤好的蛋糕，被我啃了一口，热的都香喷了!
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、养血发胎等功效；可与羊排、洋葱、桂圆搭配；与鹅蛋、消炎片、红薯相克，同食可能会引起不适；
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有改善视力、治疗便秘、美白等功效；可与桃、草莓、香蕉搭配；与醋、橙子、空心菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮、和中益肺等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
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