| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 205千卡 | 684千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 532克 | 柠檬椰香小蛋糕热量/卡路里1576千卡 | |||
1、先用擦丝器擦出半个柠檬皮屑,然后把柠檬对半切开,挤计备用。
2、在大碗中打入鸡蛋,牛奶,柠檬汁,细砂糖,搅拌均匀
3、把面粉,泡打粉,小苏打混合过筛,加入柠檬皮屑及椰蓉,混合均匀
4、将第3步的材料与第2步的材料混合,用橡皮刮刀翻拌均匀,直至第3步的材料全部湿润

5、把蛋糕糊装入小模具中,七八分满即可,放入预热好180度烤箱,烤15分钟左右,直至完全膨胀,表面金黄色即成。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
椰蓉的热量684千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有杀虫消疳、补充营养、驻颜美容等功效;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效;可与百合、苋菜、干贝搭配;与桔子、雪莲果、豆奶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、改善睡眠、改善视力等功效;可与草莓、桃、蜂蜜搭配;与橙子、番茄酱、橘子相克,同食可能会引起不适;
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