| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 801克 | 西红柿炒蛋热量/卡路里1337千卡 | |||
 热量1337千卡,相当于钢铁厂工作167分钟消耗的热量480 | |||||
1、锅热，放入油，鸭蛋加入适量盐打散，炒熟练装起
2、锅热放入油，姜切碎末放入，西红柿切小块放入
3、快熟时放入肉末，再放炒好的鸡蛋
4、放入适量盐，糖翻炒，出锅
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肤、治疗高血压、增强免疫力等功效；可与福寿鱼、菜花、西葫芦搭配；与虾、黄瓜、地瓜相克，同食可能会引起不适；
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清肺火、促进骨骼发育、降阴火等功效；可与银耳搭配；与李子、甲鱼、桑椹相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、解热毒、润燥等功效；可与扁豆、菜花、鸡腿菇搭配；与荞麦、基围虾、龟相克，同食可能会引起不适；
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