| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 36千卡 | 18千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | ||
| 马苏里拉芝士 | 克 | 403千卡 | 328千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 559克 | 奶酪焗油封鸭腿蔬菜饼热量/卡路里591千卡 | |||
 热量591千卡,相当于收碗236分钟消耗的热量150 | |||||
1、茄子切8毫米厚片
2、在茄子片上撒盐，排在网架上，使涩味流出。
3、放入锅中同洋葱丝一同煸炒，可加少量黑胡椒粉调味。
4、南瓜切片，入平底锅两面煎至金黄
5、排除涩味的茄子清洗干净，擦干水分，入平底锅同样煎至两面焦黄。用厨房用纸吸除多余油脂。
6、将茄子均匀排在烤碗中，刷一层番茄酱
7、然后铺上一层洋葱油封鸭丝
8、铺一层南瓜片后撒一层马苏里拉芝士碎
9、重复7—9动作直到铺满
10、两个鸡蛋打匀，加上少量盐和胡椒粉，将其浇在步骤10的烤碗中。利用叉子筷子等用具稍微拨动一下食材。能让蛋液均匀的填满食材空隙。
11、最后上面再铺上一层马术里拉芝士碎。
12、烤箱上下火预热170度。入烤箱烘烤30分钟。用金属筷子或者叉子刺入食物中间，再用手触摸看看，证明中间的食材也变热了就可以取出食用了。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、益肝、发汗解表等功效；可与基围虾、苦瓜、排骨搭配；与螃蟹、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、杀菌、促消化等功效；可与牛肉、苦瓜、松子搭配；与黄豆、蜂蜜、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通便、降血压、降血糖等功效；可与排骨、牛腩、虾皮搭配；与荞麦、木瓜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与紫菜、茼蒿、基围虾搭配；与豆奶、菠萝、鹅相克，同食可能会引起不适；
马苏里拉芝士的热量328千卡（每100克）；具有保护眼睛、保护牙齿、增强活力等功效；与莴笋、菠菜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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