| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 丝瓜炒笋干热量/卡路里515千卡 | |||
 热量515千卡,相当于打猎103分钟消耗的热量300 | |||||
1、选5条嫩笋干。
2、浸泡水中2小时。
3、2小时后，洗去笋干多余盐份，撕成小条，切成小段。
4、丝瓜刨皮，洗净。切成和笋干等长的小条。
5、把丝瓜和笋干一起倒入烧热的油锅内翻炒。加入少量盐和鸡精。
6、生粉加水做成生粉芡。
7、生粉芡倒入锅里，翻炒丝瓜和笋干几下。
8、出锅。（完成）
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血解毒、清凉、祛风等功效；可与毛豆、桂鱼、明虾搭配；与菠菜、白萝卜、芦荟相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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