| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 212克 | 蛋白薄脆饼干热量/卡路里887千卡 | |||
 热量887千卡,相当于转呼啦圈177分钟消耗的热量300 | |||||
1、黄油软化，不能成液态，放糖粉搅均匀即可，不用打发。
2、分三次放蛋白，每次都搅均匀后再放
3、倒入筛过后的面粉，搅拌均匀即可
4、烤盘上涂点油后垫上油纸，油纸才会比较服贴，用勺子挖一坨在油纸上。用勺背把面糊挤成圆饼形。
5、烤箱预热一下，然后放入，烤到边缘金黄即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养胃、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、除口臭、调味等功效；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、清热解毒、去黑头等功效；可与洋葱、肥牛、菠菜搭配；与牛奶、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
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