| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 235克 | 煎鸡蛋热量/卡路里731千卡 | |||
 热量731千卡,相当于打拳击61分钟消耗的热量720 | |||||
1、葱切沫，放碗里备用。
2、肉也切沫，放在刚才的葱花碗里。
3、在碗里打2个鸡蛋。（我也是放2个鸡蛋，你们看有4个黄吧，其实鸡蛋是双簧的，其实个数还是2个，哈哈）。
4、在洒里点盐和十三香。
5、然后把鸡蛋液顺时针搅开。
6、马勺放正常炒菜的油，油倒里后把马勺端起来晃一晃，让油在马勺里散开，煎鸡蛋的时候不会粘锅。
7、油开后倒入鸡蛋液，等一面煎成金黄色在翻面。
8、用锅铲小心翻面，我就有点没翻好，旁边有点碎了（我只顾着照相了，没翻好面，呵呵）。
9、等两面都成金黄色就可以出锅了，装盘。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与辣椒、韭菜、丝瓜搭配；与鹅、鹅肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、增加食欲、提鲜等功效；
葱花具有抗菌、抗癌、预防高血压等功效；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、解热毒、补虚等功效；可与西瓜、香菇、香芋搭配；与海螺、梨、北极虾相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、提鲜、呵护咽喉等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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