| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 盐焗虾热量/卡路里400千卡 | |||
 热量400千卡,相当于芭蕾舞83分钟消耗的热量288 | |||||
1、在一个干净无水的不锈钢煮锅里，倒入一袋黄酒（或者料酒）
2、将全部的基围虾，倒入酒里
3、在做法3的基础之上，加适量凉水，盖上透明锅盖
4、在做法4的基础之上，开中火，将基围虾煮一煮，消消毒
5、待基围虾全部不再跳动之后，捞出基围虾，用凉水清洗干净，备用
6、在一个片锅里面，铺上一层海盐，将海盐开中火，加热一分钟
7、待加热一分钟之后，把备用的基围虾，铺在海盐上面，加热五分钟
8、基围虾加热之前，放上切好的葱段、姜片
9、待全部的基围虾，颜色变红即可
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、促消化、帮助消化等功效；可与韭菜、茄子、豆苗搭配；与木瓜、柿子、香菇相克，同食可能会引起不适；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗哮喘、降血糖等功效；
葱段具有抗菌、抗癌、增强食欲等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、镇吐、温中止呕等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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