| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 1199千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 308克 | 沙拉酱热量/卡路里1383千卡 | |||
 热量1383千卡,相当于上厕所1383分钟消耗的热量60 | |||||
1、蛋黄加白砂糖打发成白色（这关键到后面沙拉的颜色）
2、然后植物油一点一点的往打发的蛋黄里倒，每次倒一点，搅拌均匀才能倒下一次，倒到大概50--60g的时候，就是感觉搅不动，这时就开始加白醋或者柠檬汁进去，继续搅拌。不断重复，直到东西全部用完（如果你不知道每次倒植物油的份量，可以用茶匙一勺一勺加，不过我嫌麻烦，直接是倒的，哈哈）
3、做好的沙拉酱，密封保存到冰箱
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、补水、解热烦等功效；可与桂圆肉、百合、生菜搭配；与甲鱼 、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、抗菌抑菌、除口臭等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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