| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌梅 | 克 | 110千卡 | 219千卡 | ||
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | ||
| 总量 | 502克 | 自制酸梅汤热量/卡路里553千卡 | |||
1、将乌梅和山楂洗净,和桂花、甘草一起用纱布包好放入锅中,加冰糖适量,用水熬煮6到7个小时即可,放凉后就可以饮用了。但如果不是必需,不建议冰饮,因为夏天一热一冷特别容易让肠胃受到刺激。
2、乌梅和山楂都可以在药店里买到,黑黑的乌梅也许可以算是最酸的食材之一了,在煮之前可以用舌头试一下,能感受到原始的乌梅浑厚的酸味。而山楂则开胃健脾,在夏末秋初的时候食用,能让秋冬乃至来年的肠胃都能正常健康地运转。冰糖可以用红糖代替,能让整体的色泽更加漂亮,在口味上则会多些浓郁的甜香。
乌梅的热量219千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含锌,富含膳食纤维;具有大便秘结、增进食欲、增加能量等功效;与猪里脊、野猪肉、猪脖相克,同食可能会引起不适;
山楂的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食化滞、驱虫、开胃消食等功效;可与兔肉、荷叶、火腿搭配;与海鲜、猪肝、笋瓜相克,同食可能会引起不适;
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