| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 酸豆角蛋炒饭热量/卡路里476千卡 | |||
 热量476千卡,相当于排舞106分钟消耗的热量270 | |||||
1、热油锅，鸡蛋打碎入油锅炒，炒好后放入碗中
2、锅里再放点油炒饭，炒到粒粒都分开那种，放入酸豆角，炒两分钟后放入鸡蛋。
3、在放入葱花，由于我外婆腌的酸豆角很咸，我就没放盐了。各位亲自己注意哦。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和五脏、止渴、益精强志等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与茼蒿、肥牛、干辣椒搭配；与鹅蛋、豆浆、地瓜相克，同食可能会引起不适；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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