| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 咖喱黑椒猪排饭热量/卡路里553千卡 | |||
 热量553千卡,相当于摩托艇运动221分钟消耗的热量150 | |||||
1、土豆、胡萝卜切块，接着倒进热好油的锅里放盐炒至半熟，然后加几乎没过土豆和胡萝卜的水；
2、待土豆、胡萝卜煮至软煮后，往锅里加入适量咖喱粉，搅拌一会儿；
3、取适量生粉，倒入适量水拌匀，再边搅拌边往锅里倒入生粉，搅拌咖喱汁至粘稠状，后浇在米饭上即可。
4、黑椒猪排沾满炸猪排配料；
5、油热至六成，再放进猪排炸至熟，颜色金黄，最后放在咖喱饭上面就大功告成了。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和五脏、聪耳明目、帮助睡眠等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、降糖降脂、抗衰老等功效；可与醋、牛腩、牛里脊搭配；与螃蟹、石榴、香雀相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增强免疫力、解毒生津等功效；可与西兰花、豆浆、鳕鱼搭配；与柚子、辣椒、山楂相克，同食可能会引起不适；
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