| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 593克 | 西红柿鸡蛋面热量/卡路里882千卡 | |||
 热量882千卡,相当于瑜珈252分钟消耗的热量210 | |||||
1、西红柿洗净,用刀在其顶部轻轻地划上一个十字后放入沸水烫一分钟左右,捞出剥去外皮后切小片
2、洋葱洗净切丝，鸡蛋打散成蛋液,生姜切成末,葱切花
3、将面条煮熟后放入冷水中，过凉后捞出沥干待用
4、热锅放油,倒入蛋液,用筷子将其划成小块状,舀出待用
5、锅内再放油,下入洋葱与生姜,将其炒出香味
6、下入西红柿,炒至西红柿软烂后下入先前炒好的鸡蛋炒匀
7、放入煮好过凉的面条炒匀后加入适量的盐、葱花、生
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养胃、止渴、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、健胃消食、润肠通便等功效；可与鸡蛋、西兰花、圆白菜搭配；与南瓜、河蚌、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、解热烦等功效；可与小米、荠菜、海虾搭配；与田鸡、菠萝、鹅相克，同食可能会引起不适；
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