| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 743克 | 辣椒洋葱炒牛肉热量/卡路里1106千卡 | |||
 热量1106千卡,相当于体能训练221分钟消耗的热量300 | |||||
1、将青辣椒去蒂，洗净，并且切成一厘米大小的辣椒块（备用）
2、洋葱可以切成一厘米大小的碎块（备用）
3、牛肉先切成牛头块，然后切成牛柳条
4、把牛柳条，放在碗里，然后加少量的生粉，生抽，精盐，和销量的玉米油，料酒，一起，搅拌均匀，让牛柳条腌渍15分钟（备用）
5、然后，将炉火开至中火，把锅里烧热，待锅里开始冒气之后，倒入少量的玉米油（或者菜籽油），下牛柳条，翻炒5分钟，直至牛肉颜色变白
6、待牛肉颜色变白之后，加洋葱、辣椒，一起翻炒2~4分钟
7、然后，加生抽，酱油，黑胡椒粉，鸡精，调味，翻炒均匀，即可
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、缓解疲劳、防感冒等功效；可与兔肉、黑木耳、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、杀菌、补钙等功效；可与小米、牛肉、苹果搭配；与小龙虾、虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、补铁、补中益气等功效；可与大白菜、鸡蛋、茭白搭配；与红螺、鲇鱼、板栗相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、养颜、抗氧化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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