新手一次做成功的“滑”蛋牛肉的热量和减肥功效

1、牛肉洗净，用刀背为牛肉松按摩（即拍松牛肉的神经）

2、顺牛肉纹理切成条状（都说要逆纹切，不知道是不是白酒加入的作用，顺纹切，肉炒出来也很嫩）

3、切好牛肉后，把姜切成丝，拌入牛肉里

4、然后加入白酒、酱油、鸡精和油搅拌均匀

5、热油锅，倒入牛肉条，大火快炒，炒至变色

6、在玻璃碗里打入三个鸡蛋

7、鸡蛋搅拌成蛋液，加入适量生粉搅拌均匀

8、热油锅，倒入蛋液，开中火，用锅铲滑鸡蛋液，不可把蛋液煎至成型或金黄色

9、最后加入炒好的牛肉，与滑蛋搅拌均匀，即可

10、香喷喷的滑蛋牛肉出锅咯~