| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯粉 | 克 | 1848千卡 | 336千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 709千卡 | 886千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 1224克 | 潮州粉粿热量/卡路里3594千卡 | |||

1、
制作粿皮的过程:先把河粉煮开再把河粉熬一熬一边熬一边搅以免河粉粘锅、熬到稠离火加入生粉用筷子
把生粉一边倒一边搅匀、把粉搅拌到可以用手来搓、把面搓成一个均匀且不沾锅不沾手的面团

2、粿馅材料:花生油80克、韭菜250克、(各人喜欢其它菜也可以)花生少许、(花生碾碎)粿手粉:粘米粉200克

3、可爱迷你型状可用模具压出来

4、蒸到粿皮至透明,出锅时在粉粿抹上花生油
红薯粉的热量336千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有防癌、通便、强肾阳等功效;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、温中行气、行气理血等功效;可与基围虾、明虾、鹌鹑蛋搭配;与蜂蜜、牛排、虾皮相克,同食可能会引起不适;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有和五脏、止烦、补中益气等功效;
花生米的热量298千卡(每100克);具有造血、润肺止咳、促生长等功效;可与豆浆、莲子、红枣搭配;与蕨菜、螃蟹、河蟹相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有降血压、润肺化痰、预防高血压等功效;
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