| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 157千卡 | 349千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 290千卡 | 484千卡 | ||
| 蔓越梅 | 克 | 521千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 894克 | 巧克力饼干热量/卡路里3932千卡 | |||
 热量3932千卡,相当于跑步492分钟消耗的热量480 | |||||
1、黄油室温软化，放入砂糖及糖粉，用搅拌器打发，颜色变浅奶油样即可
2、把鸡蛋液搅拌均匀后，分两到三次倒入黄油糊中，分次倒蛋液都要搅拌均匀再加下一次
3、低筋面粉，可可粉一起过筛放入黄油糊中，用刮刀拌均匀，放入蔓越梅揉成面团
4、放入冰箱冷藏三十分钟，取出后，用饼干模具做自己喜欢的图案，190度烤10分钟
5、完成品
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、调整胃肠道、促进伤口愈合等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、滋阴、去酒毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与牡蛎 、辣椒、百合搭配；与地瓜、桔子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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