| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | ||
| 扁豆 | 克 | 51千卡 | 339千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 27千卡 | 89千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 荷叶薏米冬瓜汤热量/卡路里315千卡 | |||

1、把所有材料准备好。

2、薏米、莲子、扁豆、云苓清洗干净后,用清水浸泡2小时。

3、猪骨洗干净,切成块。

4、放入开水中,大火煮,逼出血水后取出,用清水冲去浮沫备用。

5、冬瓜去皮,切成大块。

6、荷叶放入开水中焯一下。

7、姜去皮,用刀背轻轻拍一下。

8、汤锅中注入适量清水。

9、倒入所有准备好的材料,盖上锅盖,大火煮开后转中小火煮1.5小时即可。
荷叶的热量246千卡(每100克);具有散瘀止血、消暑利湿、降血脂等功效;可与大米、茡荠、螃蟹搭配;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、消肿利湿、护肾等功效;可与鸡胸肉、大闸蟹、猪小排搭配;与海螺、红豆、山竹相克,同食可能会引起不适;
薏米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、美白肌肤、健脾去湿等功效;可与栗子、板栗、鲤鱼搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有补脾止泻、治疗高血压、滋养补虚等功效;可与黑米、枸杞子、山药搭配;与糯米、猪肚相克,同食可能会引起不适;
扁豆的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有能健脾胃、增进食欲、消暑清口等功效;可与鸡肉、山药、香菇搭配;与蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
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