| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 重口味蛋炒饭热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于太极拳97分钟消耗的热量240 | |||||
1、剩米饭一碗。
2、两个鸡蛋打散。
3、蒜切片。
4、油锅爆香虾皮。
5、再下蒜片、生抽炒香。
6、下米饭炒，边炒边用铲子把米饭块压碎。
7、下鸡蛋液翻炒。
8、鸡蛋液凝固，加盐，加辣椒面，炒匀。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、解热烦等功效；可与基围虾、青椒、小米面搭配；与兔肉、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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