| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 贻贝 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 贻贝蛋羹热量/卡路里809千卡 | |||
 热量809千卡,相当于划艇231分钟消耗的热量210 | |||||
1、先处理贻贝，用手扯去贻贝的“须子”，用水清洗表面，至无泥沙。
2、先处理贻贝，用手扯去贻贝的“须子”，用水清洗表面，至无泥沙。
3、接着挖出肉，在准备好的冰水中稍泡一分钟，这样处理过的贻贝肉不软烂，口感更好。
4、准备：将贻贝肉切碎，视大小和个人习惯，每个对半切或不切；鸡蛋打散；摘去叶子，切成末子；淀粉加水调成水淀粉。
5、锅中倒入一大碗开水，将贻贝肉倒进去；
6、倒入水淀粉，一边搅拌，并加入适量盐调味；
7、倒入水淀粉，一边搅拌，并加入适量盐调味；
8、倒入水淀粉，一边搅拌，并加入适量盐调味；
贻贝的热量355千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调经血、消瘿瘤、降血压等功效；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与丝瓜、黄豆、茼蒿搭配；与桔子、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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