| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 742克 | 咖喱牛肉热量/卡路里690千卡 | |||
 热量690千卡,相当于推举230分钟消耗的热量180 | |||||
1、土豆，胡萝卜切成块，牛肉切大块，葱和姜切段备料。先将切好的土豆和胡萝卜用锅煮，熟透后捞出。然后将牛肉和葱段，姜段放入锅中（牛肉最好用高压锅煮）。牛肉熟后捞出。下一步将锅中倒入油，再将土豆胡萝卜放入，翻炒，再倒入牛肉，翻炒一会后倒入适量的开水（不能放凉水），然后将咖喱块放入，不停翻炒直到汤汁基本没有就可以了，口味重的可以再放点盐和味精。西兰花是用水煮熟后直接摆放到碗里就行。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、强筋骨、益气血等功效；可与水芹菜、鸡蛋、香菇搭配；与红糖、白酒、板栗相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、和胃、减肥等功效；可与牛肉、牛腩、黄瓜搭配；与柿子、香雀、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、胃肠蠕动、帮助消化等功效；可与狗肉、绿豆芽、香菇搭配；与茼蒿、山楂干、柚子相克，同食可能会引起不适；
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