| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 449克 | 尖椒杏鲍菇炒鸡蛋热量/卡路里210千卡 | |||
1、尖椒去蒂去籽,洗净切丝,杏鲍菇洗净切条
2、鸡蛋打散加少许盐,这样毕比较容易入味,油热后先炒鸡蛋,炒好后盛出备用
3、加少许油,油热后下杏鲍菇,翻炒片刻入尖椒,加盐和蚝油继续翻炒,干的话淋一点水

4、最后合鸡蛋一起入锅翻炒,关火成盘
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、治疗高血压、驱寒等功效;可与茄子、明虾、鸡蛋搭配;与羊肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效;与田螺、鹌鹑、驴肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、养血发胎、解热烦等功效;可与百合、韭菜、圆生菜搭配;与茶叶、牛奶、桔子相克,同食可能会引起不适;
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