| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1909千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 615千卡 | 389千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 1451千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 852克 | 熊猫饼干-儿童节的欢乐礼物热量/卡路里4074千卡 | |||
1、黄油提前软化,手动打至发白后分3-4次加入糖粉拌匀。(此步骤可将所有的黄油+糖类+蛋液同时操作)
2、将黄油混合物分成三份 A:200g 、B:185g、C:98g
3、A混合物筛入粉类(165g低粉+20g可可粉)
B混合物筛入粉类(160g低粉)
C混合物筛入粉类(33g低粉+6g可可粉) 用橡皮刮刀分别将粉类切拌均匀,直至看不到面粉。
4、将面团整体成型用保鲜膜或保鲜袋包裹起来放入冷藏室松弛20-30分钟。
5、将面团取出后在案板上铺上适量手粉,先将黑色面团擀压至4mm左右,以四组为一套将黑色部分整理按压出型,备用。
6、白色面团以同样的方式,在撒上手粉的案板上擀压至4mm左右,以四组为一套将白色面部和身体部位整理按压出型,以蛋液作为粘合剂将黑白部分组合在一起。
7、绿色面团擀压至5mm左右,用叶子型模具整理成型,最后用小刀刻出叶脉即可。
8、185度预热烤箱。 熊猫饼干至烤箱中层10-11分钟即可; 叶子饼干至烤箱中层8分钟即可。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、养血发胎、清热解毒等功效;可与香椿、荠菜、基围虾搭配;与鹅蛋、鹅肉、桔子相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、保肝解毒、滋阴等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1