| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 总量 | 325克 | 蔬菜肉皮冻热量/卡路里656千卡 | |||
 热量656千卡,相当于钢铁厂工作82分钟消耗的热量480 | |||||
1、肉皮处理干净放入开水汆烫5分钟，捞出晾凉，再用水洗净，切细条。
2、锅内倒3碗水烧开，倒入肉皮，大葱，姜，大料，花椒，撇浮沫，水再次开后转小火煮40分钟至肉皮熟软。
3、倒入豌豆，玉米，胡萝卜丁，再煮10分钟，入盐调味儿关火。
4、将葱，姜，花椒等调料捞出，肉汤倒入容器中待凝固后切块即可。还可根据个人口味调入麻油，香醋香菜等，味道更佳。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、促进消化、帮助消化等功效；可与草鱼、圆白菜、羊排搭配；与茄子、山楂、西红柿相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健脑、防治冠心病、明目等功效；可与豇豆、菜花、花菜搭配；与红薯、红螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消痈肿、利小便、止泻痢等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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