| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 266克 | 紫菜蛋花汤热量/卡路里109千卡 | |||
1、在锅中把水做开,鸡蛋打散,蒜瓣切片
2、水开后加入蛋液,形成蛋花后放入紫菜,转小火煮,用筷子搅拌至紫菜散开
3、加胡椒粉、蒜片、醋,加盖继续小火煮2分钟
4、加盐,搅拌,关火
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防癌症、防细菌感染等功效;可与生菜、韭菜、茼蒿搭配;与甲鱼 、茶叶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防甲状腺肿大、预防肿瘤、促进生长发育等功效;可与虾仁、猪肉、车前子搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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