| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 肉肠 | 克 | 200千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 404克 | 番茄盖蛋热量/卡路里341千卡 | |||
 热量341千卡,相当于开会227分钟消耗的热量90 | |||||
1、蛋清 蛋黄分开 分别搅拌均匀
2、蛋清中加入芝士丁
3、蛋黄中加入肉肠丁
4、塑料碗中到一点橄榄油 均匀覆盖在碗底
5、蛋清倒入塑料碗中 放入微波炉 加热 至蛋清全部凝固 把凝固的蛋清反过来
6、倒上蛋黄液 放入微波炉 加热至蛋黄凝固
7、铺上一层奶酪 放入微波炉 加热10秒
8、盘子上铺上一层番茄丁
9、把做好的蛋放到番茄丁上
10、再铺一层番茄丁 插上薄荷叶～ ⊙▽⊙
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与小米面、圆生菜、黄豆搭配；与消炎片、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促消化、健胃消食等功效；可与山楂、菜花、鸡蛋搭配；与虾、红薯、白酒相克，同食可能会引起不适；
肉肠的热量278千卡（每100克）；有利含量：富含磷，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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