| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 78千卡 | 31千卡 | ||
| 茶树菇 | 克 | 698千卡 | 279千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 蚝油炒双菇热量/卡路里776千卡 | |||
 热量776千卡,相当于八段锦172分钟消耗的热量270 | |||||
1、洗净双菇，沥干水份；
2、茶树菇去伞端切，切适量长度；
3、杏鲍菇切成粗条；
4、姜去皮切丝，蒜苗、干辣椒均切成段；
5、锅中烧水，水开后，将双菇下锅焯水；
6、焯水至断生后捞出过冷河后沥干水份；
7、挤干双菇的水份；
8、烧热炒锅，下适量油，放姜丝和干辣椒爆香；
9、将双菇倒入炒锅；
10、翻炒片刻，调如适量蚝油；
11、翻炒均匀；
12、将蒜苗放入锅中，再次翻炒均匀即可。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、健脾、治疗高血压等功效；可与老鸭、鸡肉、乌鸡搭配；与白酒、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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