| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 306克 | 日本豆腐铜锣烧热量/卡路里369千卡 | |||
 热量369千卡,相当于看电视246分钟消耗的热量90 | |||||
1、日本豆腐。
2、剥掉包装。
3、鸡蛋、面粉。
4、蚝油加水、糖、少许生抽、老抽调汁（不放老抽也可）。
5、豆腐切段。
6、豆腐沾蛋液。
7、再裹一层面粉。
8、轻轻放进油锅煎。
9、两面煎好，倒进调好的汁，入味。
10、内嫩外香的豆腐上桌了。
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补脾益胃、治疗高血压、清热解毒等功效；可与鲢鱼、鲤鱼、鲇鱼搭配；与竹笋、蜂蜜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、养血发胎等功效；可与小米、茼蒿、肥牛搭配；与甲鱼 、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
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