| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 面包屑 | 克 | 302千卡 | 355千卡 | ||
| 奶酪 | 克 | 101千卡 | 85千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 菠菜鸡肉卷热量/卡路里802千卡 | |||
1、菠菜叶切碎(超市里买的袋装洗净处理好的最好,如果是未处理的,洗净后要尽量沥干),奶酪磨屑(什么奶酪都可以,不过mozzarella cheese最具拉丝的效果),二者混合均匀做成陷
2、鸡蛋打成蛋液;面包屑和意大利香料混合均匀。如果面包屑已经是seasoning的就可以不加料了
3、鸡胸肉切成薄片,在内部均匀撒上盐和黑胡椒,然后铺上菠菜奶酪陷,卷起来“封好口”,蘸打好的蛋液,再裹面包屑,“封口处”朝下地放在烤盘上
4、卷都完成后,在上面淋少许油,入烤箱425F(约220C)烤约25分钟

5、这时候将鸡肉卷拿出来,在表面铺上番茄酱、cheese,再放入烤箱,同样地温度,烤3-5分钟至cheese溶化即完成
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、补虚损、补精等功效;可与板栗、冬瓜、油菜搭配;与红薯、菊花、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;
面包屑的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、养心、养阴补虚等功效;
奶酪的热量85千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B12,富含蛋白质;具有补钙、促进胃肠蠕动、保护眼睛等功效;与羊肉、菠菜、羊骨相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、抑制癌症、清热生津等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有滋阴润燥、清热解毒、治喉痛等功效;可与小米面、百合、苋菜搭配;与桔子、兔肉、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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